Meşhur Yozgat Desti Kebabı
Desti kebabının lezzeti, ayrıcalığını hissettirecek tarzda özeldir. Yozgat’lılar bu yemeği Türk Patent Enstitüsü’nden tescillemişlerdir. Destinin ana maddesi topraktır. Doğanın ürünü olması ve destinin özelliği nedeniyle içinde pişen yemekler çok lezzetli olur. Bu iş için boy boy desti satılmaktadır. Uygun olanını alarak deneyebilirsiniz. Desti kebabı için tasarlanmış olan destinin boğum yerinin hemen altında bir çizgi vardır. Oraya çekiçle bir defa vurduğumuzda üst kısmı kalıp olarak kırılır. Dolayısıyla yemeğin içine kırık parçalar düşmez. En küçük boyundan bir desti
Devamını Oku
Meşhur Yozgat Tandır Kebabı
Yozgat’a özgü tandır kebabının herkes tarafından yapılamayacağını, çıraklık döneminde sebat edip, kebabın yapılışındaki incelikleri öğrenmeden ocağın başına geçilmemesi gerektiğini söyledi. Kuzu etinden yapılan tandır kebabının tadının doyumsuzdur. Yozgat’a farklı amaçlarla gelen misafirler Yozgat’ ın yöresel damak tatlarından birisi olan ’Tandır Kebabı’nı yemeden gitmiyor. Daha önce Meydan Yeri bölgesindeki bazı lokantalarda hazırlanan tandır kebabı artık hemen hemen her lokantada servis edilmeye başladı. Tandır Kebabı Malzemesi Bir adet koyun eti Lavaş ekmeği Domates Yeşil biber Soğan Maydanoz Baharatlar Tandır Kebabı Yapılışı Tandır
Devamını Oku